食品
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重点检测的食品掺杂使假项目
（1）粮食：①检测陈化米液状石蜡；②检测面粉、小麦粉等中的过氧化苯甲酰、明矾；③检测饺子皮、切面等中的硼砂。（2）干制蔬菜、坚果、药用植物：①检测干制蔬菜（食用干花、薯干、黄花菜、香菇等）、干制药用植物、干果、坚果中的二氧化硫；②检测木耳中的硫酸镁、氯化镁。（3）食用油：检测食用油（毛油）酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、胆固醇、表面有害活性剂等。（4）肉：检测肉及肉制品等中的亚硝酸盐、瘦肉精（包括
2019-04-10
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食品检测
食品检测是按照国家标准来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标检测，比如非法添加物、黄曲霉毒素、重金属等。检测项目及标准如下：● 微生物检测项目食品类别参照标准菌落总数牛奶SN/T 4544.1-2016 商品化试剂盒检测方法 菌落总数 方法一大肠菌群各类食品及食品原料SN/T 4547-2017 商品化试剂盒检测方法 大肠菌群和大肠杆菌菌GB 4789.3-2016 食品安全
2019-04-10